Restaurante

Alérgenos - Información al consumidor De conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1169/2011, se informa a los clientes con alergias alimentarias de que, en este establecimiento, se sirven alimentos que pueden contener ingredientes clasificados como "alérgenos" (indicados en la tabla) o que, en cualquier caso, pueden contener sus trazas. Se ruega al cliente interesado que solicite información al personal, que facilitará indicaciones exhaustivas sobre los ingredientes de cada preparación concreta servida. La lista de alimentos considerados alérgenos se encuentra en el anexo II del D.Ivo 109/92 y está sujeta a actualizaciones. A continuación, se muestra la lista válida a día de hoy. Tabla de ingredientes alérgenos Cereales que contienen gluten (trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut o sus cepas híbridas) y productos derivados; Crustáceos y productos derivados; Huevos y productos derivados; Pescado y productos derivados; Cacahuetes y productos derivados; Soja y productos derivados; Leche y productos derivados (incluida la lactosa); Frutos de cáscara es decir almendras (Amigdalus communis), avellanas (Corylus avellana), nueces comunes (Juglans regia), nueces de anacardo (Anacardium occidentale), nueces pecán (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch), nueces del Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados; Apio y productos derivados; Mostaza y productos derivados; Semillas de sésamo y productos derivados; Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o mg/I expresados como SO2; Lupino y productos a base de lupino; Moluscos y productos a base de moluscos.